Алкоголь, що виготовляється з цукрової тростини, теж зберігався у бочках. Пірати свято вірили, що недорогий напій здатний вилікувати від багатьох хвороб. Ром призначався корабельним лікарем під час цинги, вірусних захворювань, застуд. І моряки справді одужували.
Найчастіше фортеця рому варіюється від 37 до 48 градусів. Деякі витримані та нерозбавлені сорти містять до 75% спирту, але це велика рідкість.
Ром – це міцний спиртний напій, отриманий шляхом дистиляції соку цукрової тростини або продуктів переробки цієї тростини (запам'ятайте це «або», воно важливе, ми ще повернемося до нього нижче). Наскільки міцний? У середньому від 35 до 75%.