Чим корисна спізула? Це дієтичний білковий продукт із багатим складом незамінних амінокислот та мікроелементів. Хоч у спазули немає кровоносної системи, але як і анадару, вона підвищує рівень гемоглобіну і покращує роботу серцево-судинної системи. У ній багато цинку, заліза, йоду, селену та фосфору.
Деякі їдять спізулу сирий, присмачуючи соєвим соусом, васабі або лимонним соком. Її також використовують у плові, гасять, смажать з цибулею, готують «хе» з оцтом, сашимі японською. Головне — не пересмажити: достатньо мінімальної обробки, інакше черепашка стане гумовою.
Як готувати сизулу? У сирому вигляді молюска подають разом із соєвим соусом, васабі. Якщо хочете зварити спізулу, то просто опустіть в киплячу підсолену воду на 3 хвилини.