Слабосолену лососину додають у салати, з ним готують роли та суші або подають як закуску. Солона лососина чудово поєднується з вершковим маслом, з нею часто готують бутерброди. М'ясо лосося багате на вітамін В1, РР, а також калієм, фосфором, хромом.
За даними Американської асоціації серця, найкраще, якщо риба є у вашому раціоні хоча б двічі на тиждень. Особливо якщо це лосось, сардини або озерна форель. У свою чергу, за рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я на тиждень потрібно з'їдати щонайменше три порції риби.
лосось – кета Самий дієтичний лосось – Кета. Люди, які стежать за калоріями в раціоні, часто обирають саме цей вид лосося. При готуванні кети найважливіше – не пересушити, чудовий варіант – посолити. Так м'ясо виходить ніжним, досить соковитим, зберігає свою структуру, а шматочки залишаються цілими при розрізанні.