Ксантанова камедь є гарним замінником глютена у дріжджовому хлібі та іншій випічці. Гуарова камедь. Гуарова камедь – це порошок, що отримується з насіння рослини Циамопсис чотирикрильниковий, яке є рослиною схожою з бобовими.
Розглянемо найпопулярніші альтернативи.
- Рисова борошно Відповідаючи на запитання, чи можна замінити пшеничну борошно рисовою, відповідь буде: «однозначно, так!». …
- Рисова борошно з коричневого рису.
- Гречана борошно …
- Кукурудзяна борошно …
- Вівсяна борошно …
- Картопляна борошно …
- Пшоняна борошно …
- Кокосова борошно
Види безглютенового борошна Кукурудзяна, гречана, амарантова, рисова, нутова, кокосова, борошно з сорго, з тефу, крохмальна борошно (арроурут), а також різні види горіхової борошна дозволяють створювати по-справжньому смачні та корисні десерти.