Температура духовки 200 градусів. Багато кухарів використовують маленьку хитрість – за пару хвилин до готовності підвищують температуру духовки до 240-250 градусів. При цьому начинка краще схоплюється, а піца виходить красивішою та рум'янішою.Feb 13, 2020
Начинка для піци Щоб така начинка добре пропеклася, її готують при температурі 180-200 градусів близько 50-60 хвилин. Закриті кальцоні з начинкою всередині готуються приблизно у тих самих умовах.
7Поставити в духовку розігріту до 220 градусів, як тільки тісто добре підніметься, зменшити на 180 градусів, всього піца випікається приблизно 25-30 хвилин.
240ºС Італійська піца випікається швидко та за високої температури. Якщо хочете максимально наблизитися до «оригіналу», чиніть приблизно так само: розігрійте духовку і деко, на якому випікатимете до 220-240ºС – для дріжджового тіста і приблизно до 200ºС – для піци на листковому тісті.