Якщо ви привезли птаха додому, його слід спочатку обскубати, а потім уже покласти в морозильне відділення холодильника. Так вона краще збережеться. Якщо немає холодильника, для збереження м’яса дичини існують різні способи її консервування: маринування, заливання жиром, посол, копчення, в’ялення.
Відомі різні способи зберігання дичини під час полювання протягом кількох днів. Можна вирити в піску, у прохолодному місці біля джерела яму, покласти туди птаха, обгорнути його гілками рослин, що містять фітонциди, прикрити дичину мішковиною, засипати яму землею і накрити зверху мішковиною або брезентом.
Щоб довше зберегти м’ясо свіжим, необхідно пристібати тушки до поясного ременя – так вони обдуваються вітром і швидше остигають. Наступний етап – випатрання, це необхідно зробити, оскільки нутрощі псуються найшвидше. У болотної дичини тельбухи видаляти краще відразу після відстрілу.