Середній відсоток торгової націнки визначається розподілом суми залишку торгових націнок на початок звітного місяця та торгових націнок за товарами, отриманими у звітному місяці, на суму продажної (роздрібної) вартості залишку товарів на початок звітного місяця та продажної (роздрібної) вартості отриманих у звітному місяці …08 Jan 2007
Націнка % = (Сума продажів – Оптова вартість) / Оптова вартість * 100
- Сума продажів 500 000 руб
- Оптова вартість 427 000 руб
- Націнка 17%
12 Aug 2020
Націнка встановлюється у відсотках від собівартості страви та розраховується за формулою: (ціна продажу – собівартість)/собівартість * 100%. Приклад того ж «Цезаря» (400-100)/100*100%=300%. Тобто, при формуванні ціни до собівартості страви додали 300% або ще три собівартості зверху.
Щоб дізнатися суму націнки у грошовому еквіваленті, необхідно від кінцевої вартості товару відібрати його собівартість. Розрахувати цей показник можна шляхом складання таких витрат компанії як податки, комісія посередників, витрати на персонал і прибуток компанії.