Чорний листовий чай зберігають у герметичної ємності при кімнатній температурі. З пуером ще простіше: пресований млинець загортають у папір. Головна вимога до зберігання витриманих пуерів – виключити сторонні запахи, тому продукт краще помістити в окрему шафку.
У чому краще зберігати чай?
Чай рекомендується зберігати у приміщенні з вологістю 40–60 %. При вологості понад 65% у листі починають відбуватися небажані окислювальні реакції – чай швидше псується і пліснявіє. Сторонні запахи. Для зберігання чаю варто виділити ізольовану шафу. Збережена копія
У чому не можна зберігати чай?
«Не можна зберігати чай у пластиковий банк, папір або целофаноскільки вони, як правило, не герметичні і можуть надавати чаю специфічного запаху. Холодильник – також не місце для зберігання чаю. Ідеальна для упаковки та зберігання чаю – порцеляновий та скляний посуд, меншою мірою – фольга.