Термін придатності такого ганаша становить близько 3-х місяців при зберіганні в оптимальних умовах (16 ° C / у темному місці).
Цукерки входять до категорії цукристих кондитерських виробів. Завдяки високому вмісту цукру та консервантів вони можуть зберігатися від 15 діб до трьох років.
Шоколад без добавок можна зберігати до 12 місяців за правильної температури; шоколад з добавками, ягодами та горіхами – до 6 місяців при правильній температурі. Винятком є шоколадні трюфелі, так як у них більше вологи, термін їх зберігання не більше 50 днів за температури не вище +15 градусів.
Кращі умови для зберігання шоколаду та шоколадних цукерок – це темне, прохолодне, сухе місце з температурою не вище +14-16 ° С, термін зберігання не більше 10-14 днів. У коробочки я вкладаю пам'ятки з датою виготовлення та терміном зберігання. Трюфелі з сиром бажано зберігати не більше 5 днів і лише у холодильнику.