в їх насінні зародок з однієї сім'ядолів; кореневі системи у всіх рослин мочкуваті; листя має лінійне або дугове жилкування; їх квітки з простою оцвітиною.
Рослини, в насінні яких є одна сім'ядоляназивають однодольними. Однодольними є жито, пшениця, овес, кукурудза, лілії, цибуля та інші рослини. Рослини, в насінні яких є дві сім'ядоліназивають дводольними.
Більшість злаків вітрозапильні, а в деяких рослин відбувається самозапилення (пшениця). Плід у злаків сухий однонасінний – зернівка. Цей плід відрізняється від інших типів плодів тим, що навколоплідник та насіннєва шкірка в ньому зростаються. У насіння одна сім'ядоля (Щиток).
Квітки обох статей, правильні або злегка розвинені сильніше в один бік, ніж в інший, тобто двосиметричні. Оцвітина ніжна, яскраво забарвлена. Число 3 зберігається у всіх п'яти колах, так що число частин оцвітини і тичинок 6.