Відповідно, відповідь на запитання: скільки можна зберігати ікру, проста – близько року в закритій банці в холодильнику. Після того, як заводську упаковку розкрито або, якщо ікру придбано на вагу, підготуйте скляну банку для подальшого зберігання продукту.
Як зберігається свіжа ікра Існують такі загальні правила: Середня температура зберігання червоної ікри – від 0 д о-4°C. Термін придатності при дотриманні цього температурного режиму становить 12 місяців. За температури від 0 до 5°C делікатес зберігається протягом трьох місяців.
У пластиковій тарі з герметично закритою кришкою ікру допускається зберігати не більше 3-х тижнів. Якщо ви купили вагову ікру, то в домашніх умовах вона зберігається не більше тижня. Під час купівлі необхідно переконатися у свіжості такого продукту.