Отже, вважаємо: на 1 кілограм сиру потрібно 10 до 12 літрів молока – залежно від його якості.05-Oct-2018
1 кг Прийнято вважати, що з 10 літрів молока виходить приблизно від 0,8 до 1 кг сиру, в залежності від самого сорту сиру та інгредієнтів, які використовувалися при його приготуванні. Чинники, що впливають на вихід сиру: Вміст білка та жиру в молоці. Чим менше буде в молоці білка, тим менше буде фінальна вага сиру.
Визначимо масу сиру, отриманого з надоєного молока, якщо з кожних 6 л виходить 1 кг сиру: 648 : 6 = 108 кг.
0,97 літрів З урахуванням того, що 1 кубічний дециметр дорівнює 1 літру, отримуємо, що 1 кілограм молока займатиме обсяг, що дорівнює 0,97 літрів.