5 продуктів, якими можна замінити ванільний екстракт
- Стручки ванілі Натуральна ваніль виглядає, як коричневі зморщені стручки. …
- Ванільна есенція По суті це той самий екстракт, тільки концентрованіший. …
- Ванілін та етилванілін …
- Ванільний цукор …
- Ванільна паста …
- Читайте також:
Ванільний цукор використовується в випічці та десерти. Ванільний цукор можна, можливо замінити ванільною есенцією (замість 20 г ванільного цукру знадобиться 12,5 г ванільною есенції) або ванільним екстрактом (10-15 г ванільного цукру замінить 1 чайна ложка екстракту).
Замінити можна, але майте на увазі, що ванілін і ваніль дуже різні на смак та запах. Ваніль дає благородний пряний присмак і довгий післясмак, зовсім трохи гірчить і практично не має солодощі. Ванілін простий і має досить сильний аромат.