На ринку сьогодні можна знайти темне пиво фортецею від 4 до 12 градусів. Не відстають і світлі сорти, їхня фортеця починається від 3-3,5 градусів і доходить до 10-11.
Часто доводиться чути, що різниця між темним і світлим пивом полягає в тому, що темний напій міцніше за світло. Це не так, оскільки фортеця залежить від терміну бродіння пива, а чи не від кольору. Світле пиво цілком можливо міцніше темногоякщо воно довше витримано.
темне пиво практично ніколи не гірчить, а світле найчастіше має гіркий присмак; хмелю в темному пиві більше, ніж у світлим; в світлим пиві міститься більше кремнію, а в темному – Заліза; найголовніша відмінність полягає у часі бродіння.
Tactical Nuclear Penguin: 32% У 2009 році пиво Tactical Nuclear Penguin із шотландської броварні BrewDog було визнано найміцнішим у світі. "Ядерний пінгвін" народжується в результаті часткового заморожування пива, при якому алкоголь концентрується в незамерзлій рідині, що і дозволяє отримати дуже міцне пиво.