У вині він може коливатися від 5.5% до значних 23%. Наприклад, у Каберне Совіньйон вміст алкоголю становить 14%, і це означає, що літр цього вина містить 140 мл спирту. Взагалі кажучи, рівень алкоголю у вині залежить від концентрації цукрів у сировині, яка використовується для його виробництва, тобто у винограді.Aug 14, 2021
Червоне вино може мати різний градус природної міцності: від 0 до 17,5% залежно від стану винограду в основі: що спекотніший клімат або що пізніше збирався врожай, то більший вміст цукру в соку і вищий потенційний градус.
Червоний виноград, як правило, містить більше цукру, ніж білі сорти, тому що вони беруться більш зрілими для виготовлення вина. Отже, червоні вина мають більший вміст алкоголю, порівняно з білими.
Вино менш концентроване, ніж інші спиртні напої, і зазвичай містить від 12 до 15% спирту. Однак деякі сорти вин можуть бути міцнішими, а кріплені сорти вин, як-от портвейн або херес, зазвичай мають міцність близько 20 %.