Обсмажувати мокрі насіння, помішуючи на середньому вогні 2-3 хвилини. Коли насіння просохнуть і перестануть шипіти, зменшити нагрів наполовину і смажити, продовжуючи заважати насіння ще 1-2 хвилини. Зняти пробу, і якщо шкаралупка легко розщеплюються, а ядерця – жовтуватого кольору, значить насіння готові.
Як смажити насіння на сковороді із сіллю Розведіть сіль у 50 мл води. Кількість солі визначте на свій смак. Вилийте її в сковороду відразу після того, як на неї будуть висипані промиті і злегка підсушені. насіння. На великому вогні прогрівайте до повного випаровування води.
Якщо насіння посмажити, то них істотно знизиться кількість корисних речовин, необхідні оптимальної роботи органів. Фахівці відзначають, що ненасичені жирні кислоти окислюються та стають токсичними, канцерогенними та шкідливими.