Щоб стати шеф-кухарем, потрібно вища освіта за спеціальністю 19.03.04 "Технологія та організація ресторанної справи". Для роботи кухарем 4,5 або 6 розряду потрібно пройти навчання у коледжі або на спеціальних курсах. При цьому важливо постійно проходити курси підвищення кваліфікації.2 Oct 2020
І зараз у коледжах можна здобути спеціальності «кухар-кондитер», «пекар» чи «технолог комунального харчування». У середньому процес навчання триває від двох до п'яти років, залежно від навчальної програми та від того, чи ви здобуваєте освіту на базі 9 або 11 класів середньої школи.
Відповідно до професійного стандарту РФ, кухар повинен отримати середнє (ПТУ) або середнє професійне освіта (Коледж). Почати навчання у кулінарному технікумі чи коледжі можна після 9 класу. Технікум дає «корочку» кухаря 2-го розряду та дозволяє працювати на посаді помічника кухаря.
106427.0 руб. – середня зарплата для 'шеф–кухар' (Росія). Середня зарплата для 'шеф–кухар', розрахована на основі вакансій, показує середню арифметичну зарплату зі знайдених вакансій (кількість таких вакансій для 'шеф–кухар' дорівнює 649).