З квітів кульбаби варять варення та мед або наполягають вино. Для цих страв квіти обов'язково треба збирати у сонячну погоду. Обриваючи квіткові головки, намагайтеся не травмувати їх, щоб зберегти пилок. З цієї причини квіти не можна мити.
Що можна зробити з квіток кульбаби?
З квітів кульбаби варять варення та сироп. Для цього квітки спочатку промивають, а потім заливають окропом і настоюють добу в закритому посуді. Рідину, що вийшла, віджимають, додають сік лимона, цукор і варять до загусання. Кожен сезон цвітіння кульбаб незмінно супроводжує приготування однойменного вина. Збережена копія
Що роблять з кульбабою?
З сушеного коріння готують «кульбабовий каву», з квіток кульбаби варять варення і роблять вино, з бутонів, що розкрилися, готують «кульбабовий мед». Корінь кульбаби лікарської (лат. Radix Taraxaci), що накопичує восени до 40% інуліну, використовують як лікарську сировину.