Із франц. café, далі з арабська. قهوة (qahwa, спочатку означало вид вина).
Кафе (від фр. café; буквально – «кава») — заклад громадського харчування та відпочинку, схожий на невеликий ресторан, але з обмеженим у порівнянні з рестораном асортиментом продукції, також, можливо, із самообслуговуванням.
Коли та як з'явилися кафе та ресторани? Незважаючи на те, що слово «кафе» походить від французької «кави», традиція розпиття кавового напою за спільним столом з'явилася не у Франції, а на території колишньої Османської імперії.
4.7. Кафе – підприємство громадського харчування з організації харчування та (або без) відпочинку споживачів з наданням обмеженого порівняно з рестораном асортименту продукції громадського харчування, що реалізує фірмові, рекомендовані страви, вироби та алкогольні та безалкогольні напої.