Шкідливі властивості м’яса тунця: Високий вміст натрію. Для прикладу, в одній банці консервованого тунця в середньому міститься 600 мг натрію. Попадання великої кількості цієї хімічної речовини в організм може стати причиною виникнення гіпертонії та навіть інсульту.15 Jul 2019
Основні побоювання у вживанні тунця пов’язані з ртуттю – важким металом, який часто присутній у рибі через забруднену воду. Вчені кажуть, що рясне потрапляння ртуті з риби в організм людини може спричинити важкі проблеми зі здоров’ям у людей, зокрема порушення центральної нервової системи.
Одна з головних переваг тунця – його корисні властивості зберігаються навіть після термічної обробки – в консервованому вигляді. Оскільки первинна заготівля здійснюється прямо в морі, смак продукту в банці майже не відрізняється від смаку свіжоприготованої риби.
Великі риби на кшталт тунця можуть мати рівень концентрації ртуті, який у 10 тис. разів перевищує такий у середовищі їхнього проживання. У результаті вживання такого консервованого тунця можуть виникнути проблеми зі здоров’ям, особливо якщо їсти таку рибу у великій кількості.