Для цього стручки гороху промивають під проточною водою та обсушують на рушник. Потім виймають зерна з стручків, відбираючи при цьому тільки яскраво-зелене не пошкоджене насіння. Залишається лише розфасувати горох пакети або контейнери, і відправити в морозильну камеру.
Пересипте його у відповідний пакет і приберіть до морозильної камери до запитання. Аналогічно заморозьте та інші порції гороху. Заморожений горошок перед вживанням розморозьте, переклавши його з морозилки на холодильну камеру.
Його потрібно тільки витягти зі стручків, помістити в спеціальний пакетик для морозилки або контейнер, і відправити в морозильник. Сушити горох можна самостійно. Для цього його краще попередньо проварити в окропі 2-3 хвилини, трохи підсушити і, після, відправити в духовку на кілька годин.