Так, гречку замочують. Цей суперпродукт цінний, тому що він багатий на білок, цукор, клітковину і велику кількість лимонної та яблучної кислоти. Містить магній, тому рекомендується для профілактики серцево-судинних захворювань при високому холестерині та гіпертонії.
Замочувати необхідно всі крупи без винятку. Це не вимагає великих зусиль і забирає зовсім небагато часу. Дрібну крупу (наприклад, пшоно і гречку) Перед варінням достатньо замочити хоча б на 15 хвилин. Тверду крупу крупу (наприклад, перлову або коричневий рис) краще замочити на ніч.
Приготування гречки за ніч Як запарювати (наполягати) гречку на ніч при схудненні: Переберіть і промийте насіння. Відбирайте кількість крупи достатню, щоб наїстись протягом дня, але не переїдати. Залийте крупу водою у співвідношенні 1 частина гречки на 2 частини води та залиште на ніч.
Завдяки замочування помітно покращуються смакові якості страви. До того ж цей процес не займає великої кількості часу. Також завдяки замочування можна прискорити процес травлення, полегшивши засвоєння всіх корисних речовин, якими багата крупа.