Офіційно квас — безалкогольний напій, проте незначна кількість етанолу в ньому все ж таки є: за ГОСТом — до 1,2%. Тому вживати квас ми радимо до того, як сісти за кермо.
— Квас, кефір, мінеральну воду, газування можна, можливо сміливо пити за кермом. Особливо слід сказати про напої з незначним вмістом етанолу (якнаприклад, безалкогольне пиво). З ними треба бути обережнішими, у великих кількостях (мова про літри) водієві їх краще не вживати.
Для тих, хто не звик вчитуватись у дрібний шрифт, зазначимо: міцність пива не перевищує 0,5%, тоді як у квасі цей показник більший у два рази – граничний вміст спирту відмічено на рівні не більше 1,2%. На етикеті розливного квасу інформації про це немає зовсім, але показник має бути тим самим.