Обривати листя не рекомендується, так як це не тільки погіршує зовнішній вигляд стеблеплода, але і призводить до швидкого псування його.. Молоді листочки ранніх сортів можна використовувати у їжу. Пізні сорти прибирають до настання сильних стійких холодів у вересні або в першій половині жовтня.
Іноді качан зростає нещільним, пухким. Щоб позбутися цієї пухкості, приблизно за місяць до збирання врожаю у капусти обрізають нижні листя. Після видалення рослина перестає витрачати поживні речовини з їхньої зростання, а направляє в більш потрібне місце – до самого кочану.
Пересадку проводять, коли у розсади утворюється 6 листків. У ґрунт її заглиблюють до сім'ядольних листочків. Схема посадки – 60х20 см. Кольрабі – рослина скоростигла, тому за літо вам вдасться кілька разів зібрати врожай.
Через 20 днів після посадки розсади капусту потрібно підгорнутипотім через 10-15 днів повторити підгортання. Пізню кольрабі, посіяну в грунт також потрібно підгортати у міру зростання.