Арахіс широко використовується у кулінарії. Він належить до «прихованих алергенів» і може викликати специфічну реакцію у складі нешкідливих продуктів. Тому особливо важливо враховувати, з якого віку можна дітям арахіс: не раніше ніж з 3 років.Sep 25, 2020
Слід пам'ятати, що білок горіхів є сильним алергеном, який може викликати алергічні реакції у вигляді шкірного висипу, кашлю, чхання, порушення травлення або навіть анафілактичного шоку. дітей та дорослих, які мають харчову алергію. Найбільш високоалергенним вважається білок арахісу.
Не рекомендується вводити до раціону дітей раннього віку. Горіхи – Високоалергенний продукт, тому вводити його в раціон малюка необхідно акуратно після 3-х років. Через високу калорійність горіхи варто обмежити в меню дітей, які мають надмірну вагу.
Які горіхи рекомендують давати до 3-х років Небажано давати у цьому віці пекан із високою жирністю (близько 70%), бразильський плід із вмістом радію, барію, а також мигдаль через високу концентрацію синильної кислоти. Оптимальні варіанти – грецький, кедровий, лісовий горіх.