Одним із лідерів за корисними властивостями є пармезан. Це справжнє джерело кальцію і фосфору, в ньому багато білка і мало жиру, а поки сир витримується (24-36 місяців), у його складі сильно зменшується вміст лактози. Ще один корисний сир – моцарелла.Apr 6, 2021
Найбільш корисним є адигейська сир, тому що в ньому менше жиру та солі», — наводить слова фахівця «Москва 24». Рекомендується вживати близько 100-150 грамів адигейського сиру на добу.
Дієтичним сиром вважається добре відомий сорт "Чечіл", "Гаудетте", "Адигейський". Є у списку й ніжна «Фета», «Рікотта», «Viola», знайомий із дитинства Зернистий сир, соєвий «Тофу». Розглянемо їх докладніше. Тофу – самий низькокалорійний сир (73 ккал, жирність 4%).
В цілому сири з пліснявою вважаються дуже корисними. Наприклад, проведені нещодавно дослідження групою вчених європейських країн (вони займаються продуктами, які збільшують тривалість життя людини), виявили, що сир із пліснявою позитивно впливає на тривалість життя.