кут заточування має бути 70° з відхиленням ±10° для господарських, кравецьких, закрійних, мануфактурних, конторських, петельних, шкільних ножиць та 60° з відхиленням за точністю від +5 д о-15° для перукарень; з’єднання половинок ножиць у шарнірі повинне забезпечувати легкий і плавний рух.Sep 30, 2021
Усі види ножиць, крім перукарень, повинні мати кут заточування в 70°, допустиме відхилення становить не більше 10° у кожну зі сторін. Перукарські заточуються під кутом у 40° і можуть мати відхилення від +5 д о-10°.
20-25 градусів: універсальні кухарські та шеф-кухарські ножі; 25-35 градусів: мисливські та туристичні ножі, універсальні робочі ножі, складні ножі; 30-45 градусів: мачете, тесаки мисливські, бойові ножі та ножі для виживання, мисливські кинджали; 45 і більше градусів: важкий рубаючий інструмент, сокири.
80 градусів Площина грані заточується під кутом відповідно до заводського заточування і матеріалу виготовлення. Це ножиці з високоміцної сталі, тому кут заточування становить 75-80 градусів. Основний принцип заточування ножиць по металу не відрізняється від цієї схеми.