Плід квасолі – боб двостулковий (Не стручок). Насіння у вигляді бобів, відокремлені всередині один від одного неповними перегородками. Плід квасолі прямий або вигнутий, 5-20 см довжини та 1,0-2,0 см ширини, містить усередині від 3 до 8 бобів-насіння різного забарвлення та величини.Sep 25, 2016
Насіння квасолі та зелені боби (плоди) зеленостручкової квасолі (в побуті неправильно звані стручками) використовують у їжу. У цукрових і овочевих сортів у їжу вживають весь боб цілком, включаючи стулки та насіння.
Усередині стулок-сім'ядолів прихований зародок, він складається з нирки, стеблинки та зародкового корінця, з якого надалі утворюється коренева система. Кольори, малюнок та форма насіння квасолі різняться залежно від різновиду та сорту.
Квасоля теплолюбна, проте не переносить спеку: за такої погоди плоди не зав'язуються. Насіння проростає, коли повітря прогріється від 1 до 15 градусів тепла. Якщо стовпчик термометра падає нижче нуля, паростки починають загнивати і гинуть.