До групи інфекційних причин належать гнійно-запальні захворювання ротової порожнини, кандидоз, актиномікоз, туберкульоз. Поява глоситу також може бути пов'язана з гонореєю, сифілісом та ВІЛ-інфекцією. Найбільша група причин глоситу – хвороби внутрішніх органів.
Загальний аналіз крові – обов'язкове дослідження при будь-якій формі глоситу. Це дослідження необхідне для оцінки імунітету, стадії та виду запального процесу в мові, наявність або відсутність анемії, і, ймовірно, її вид.
Збудниками хвороби є бактерії, віруси та грибки (роду Candida). Наприклад, вірус герпесу, який, до речі, часто стає причиною не лише глоситу, а й стоматиту. Стрептококи та стафілококи також нерідко викликають запалення язика.
Симптоматика кандидозного глоситу язика виражена яскраво: з'являється сильний сирний наліт білого кольору; нерідко під нальотом утворюються невеликі виразки червоного кольору; є неприємний запах із рота.