Висновок: Температура 50-55 градусів на виході з дефлегматора заявлена для економічних цілей через витрати води.
Температуру флегми, що повертається, Ви заміряти не зможете. 55 градусів це температура води на виході з дефлегматора. Її можна зробити і 60, але якщо 65-70 почнеться прорив парів спирту в ТСА.
Таким чином, при відгоні головних домішок не допускається переохолодження флегми нижче 50-65oC, оскільки флегма надходить у колону при температурі конденсації пари в дефлегматорі.
Дефлегматор працює за принципом тепломасообміну. Його суть полягає у створенні певної температури та її подальшої підтримки, за допомогою чого відбувається поділ спиртових пар. У верхній області накопичуються пари з нижчою температурою кипіння, а знизу – з вищою.