КУХНЯ Головна страва корейської кухні – кімічі – овочі, подрібнені та змішані з чіллі, часником та імбиром і залишені бродити. Що б Ви не замовили, кімічі, найімовірніше, будуть подані разом із цим. Ще одна національна страва – пулгоджі – вогняна яловичина.
Типова корейська національна страва – це Кімчі, корейці їдять її щодня. На столі корейця під час трапези має бути присутнім більше п’яти страв, різні салати, мариноване м’ясо або риба “хе”, салати з фунчозою або соєвою спаржею, місо, рис. У Кореї “рис – усьому голова” – це хліб, це гарнір, це все.
Щодня ми відбираємо найкращі рецепти, щоб полегшити ваше життя.
- Кімчі – гостра закуска …
- Кімчі тіге – гостре рагу …
- Кімпаб – корейські роли …
- Гостра курка в кисло-солодкому соусі …
- Омук – рибні палички …
- Токпоккі – гострі рисові галушки …
- Пулькогі – смажена яловичина в грушевому маринаді …
- Пібімпаб – рис з овочами та м’ясом
18 Aug 2019
Корейці намагаються зводити до мінімуму споживання оброблених, жирних або солодких продуктів, а при приготуванні їжі не використовують багато жиру, надаючи перевагу запеченим стравам. За столом багато овочів – їхні прийоми їжі зазвичай багаті на клітковину, яка допомагає травленню. Що цікаво, корейці практично не їдять хліб.