Сирий гарбуз багата корисним для очей, імунної системи, шкіри та кісток вітаміном А. У ній повно флавоноїдів, які уповільнюють процеси старіння та перешкоджають розвитку пухлин.. Але є певні протипоказання. — У діабетиків гарбуз може підвищити рівень цукру в крові, — каже Ірина Торопигіна.
Клітковина та харчові волокна, що містяться в гарбузу, покращують мікрофлору кишечника, а бета-каротин позитивно впливає на зір, шкіру, імунну систему та слизову оболонку, сприяє профілактиці респіраторних захворювань.
Сирий гарбуз багата вітаміном А, який корисний для очей, імунної системи, шкіри та кісток. Гарбуз також є добрим джерелом калію, мінералу, що знижує ризик виникнення гіпертонії. Осінній овоч містить флавоноїди – антиоксиданти, які уповільнюють процеси старіння та перешкоджають розвитку пухлин.
— Сирую гарбуз не варто є людям із запальними захворюваннями ШКТ та камінням у жовчному міхурі та нирках, оскільки у гарбуза є жовчогінна дія і вона може спровокувати рух каміння.