ВАЖЛИВО!
Статеві групи | Залізо: мг на день |
---|---|
Діти (пубертатний період) | 1,0 2,0 |
Дорослі | 0,5 1,0 |
Жінки (під час менструації) | 0,7 2,0 |
Вагітні жінки | 2,0 5,0 |
Наприклад, щоб отримати 36% денний норми заліза і заповнити добову потреба у вітаміні A, достатньо з'їсти лише 100 г яловичої печінки. До того ж субпродукти — гарне джерело білка, міді, селену та холіну, яке важливе для печінки.
Проте 70% загального заліза організму, тобто приблизно 3 грами, вистачає, щоб наситити кров гемоглобіном із розрахунку 160 г/л.