Як кріпити мастику на бік торта?
Щоб приклеїти прикрасу з мастики на торт, зволожте необхідну частину поверхні. Частини фігурок, що збираються, можна склеїти яєчним білком.. Великі фігурки потрібно робити заздалегідь і дати їм висохнути. Складні та об'ємні квіти після висихання треба зберігати в холодильнику, а приклеювати незадовго до подачі торта на стіл.
Чим клеїти мастику на торт?
Мастику можна кріпити на крем-чиз з додаванням вершкового масла. Ще краще зверху нанести розтоплений шоколад, глазур, ганаш, заварний крем із молоком, що згущує, крем шарлотт або марципанову масу. Не рекомендую прикрашати мастикою торт на кремі з йогуртом, сметаною, збитими вершками.