Невелику кількість врожаю можна зберегти у холодильнику – у відділенні для овочів. При цьому цілі та просушені кабачки слід запакувати в поліетиленові пакети, зав'язати та зробити кілька отворів для вентиляції. У морозильній камері кабачки зберігають у тому вигляді, в якому їх вживатимуть у їжу. Oct 7, 2016
Для цього достатньо покласти чисті та сухі овочі в поліетиленові пакети, зав'язати та зробити кілька дірочок для вентиляції. А в морозилку кабачки варто відправляти в тому вигляді, в якому ви їх потім готуватимете — кубиками або кружечками.
Укладаючи кабачки на зберігання в ящики або на полиці, прокладіть між ними картонні перегородки, солому або акуратно оберніть кожний папером. Це продовжить термін зберігання і не дасть захворюванням поширитися відразу на весь ваш запас.
1. Оптимальні умови для зберігання кабачків – прохолодне приміщення, що провітрюється, з температурою +4..10 С і вологістю близько 80%. Але деякі сорти добре зберігаються і за кімнатної температури, наприклад, під ліжком.