Герметичний контейнер – обов'язкова умова для зберігання будь-якої готової їжі, оскільки кисень стимулює ріст бактерій. А щоб уникнути конденсату, просто помістіть під кришку аркуш паперового рушника і змінюйте його час від часу. Регулярно контролюйте температуру в холодильнику: вона повинна бути не вищою за 4 °С.Oct 21, 2019
Як зберігати їжу правильно
- Не залишайте їжу при кімнатній температурі більше двох годин.
- Кладіть їжу в маленький повітронепроникний контейнер.
- Не допускайте перехресного забруднення.
- Перевірте температуру в холодильнику.
- Маркуйте їжу.
- Розігрійте їжу до +75 градусів.
Страви із варених, тушкованих, смажених овочів – термін придатності 24 години. Салати з додаванням м'яса, птиці, риби, копченості: – без заправки – термін придатності 18 годин; – із заправками (майонез, соуси) – термін придатності 12 годин.
Правила та терміни зберігання продуктів, що швидко псуються
| М'ясні страви | 48 годин |
|---|---|
| Салати з олією | 18 годин |
| М'ясні салати | 6:00 |
| Страви з овочів | 24 години |
| Супи на м'ясному бульйоні | 24 години |
•Nov 22, 2021