Цукровий буряк – одна з найбільш популярних та поширених рослин у світі, яка використовується у виробництві цукру. Зовнішній вигляд цієї рослини привертає увагу своєю незвичайною формою та яскравим забарвленням.
Стебла цукрових буряків досягають висоти від півтора до двох метрів. Листя, яке має серцеподібну форму, розташоване на довгих черешках. Особливістю буряків є її коренеплід, який має округлу або подовжену форму, яка залежить від сорту. Розмір коренеплоду також може значно змінюватись, від 5 до 15 сантиметрів у діаметрі та від 15 до 45 сантиметрів у довжину.
Сорти цукрових буряків можуть мати різноманітний колір коренеплоду – від білого та рожевого до насиченого темно-червоного. Сільськогосподарське виробництво використовує різні сорти буряків залежно від їхньої врожайності та якості цукрового соку, що міститься у коренеплодах.
| Тип | Зовнішній вигляд | Опис |
|---|---|---|
| Апетитна | Великий червоний буряк | Має насичений червоний колір та великий розмір |
| Елегантна | Маленький білий буряк | Білого кольору з ніжною текстурою |
| Стандартна | Середній розмір буряка | Звичайної форми та кольору |
Чим відрізняється цукровий буряк від звичайного буряка?
Як правило, цукровий буряк має подовжену форму. У її коренеплодах міститься 8-22% сахарози. Кормова буряк, Навпаки, практично вся розташована над землею, має циліндричну, округлу або овальну форму. За кольором кормова буряк зазвичай бура, але може бути і червоною, і рожевою, і навіть помаранчевою.
Як виглядає цукровий буряк та кормовий буряк?
Плоди цукрових буряків мають світле забарвлення – білий, сірий, бежевий, а плоди кормовий – Червоні, рожеві, фіолетові, помаранчеві, жовті, зелені. Кормовий буряк властива зелена бадилля з блискучим глянсовим листям яйцеподібної форми з червоними прожилками.
Якого кольору цукор з буряка?
Білий цукор – це кристали, витягнуті з цукрових буряків або цукрової тростини. При обробці продукту видаляється волога, внаслідок чого залишається темний густий сироп – патока.
У чому різниця між цукровим та кормовим буряком?
Цукровий буряк бліда, кормова ж може бути червоною, рожевою та помаранчевою. Тип посадки. У цукрових буряків із землі стирчить тільки бадилля, а кормованавпаки, сильно випирає.