За допомогою гострого ножа (або леза) розріжте фрукти на дві частини та витягніть кісточки. Перекладіть підготовлені шматочки на піддон електросушарки, намагаючись максимально заповнити його. На початковому етапі встановіть температуру 50 градусів і надішліть піддон в електросушарку на 3,5 години.Aug 24, 2016
Скільки піде часу. Електросушарка дозволяє сушити зливу три етапи, кожен з яких займає різний час: спочатку 4 години при 50℃, потім 6 годин при 60℃ та заключний етап – 4 години при 70℃. Важлива умова: після кожного етапу зливу необхідно перевертати.
Можна самостійно підготувати суміш із спецій. Для сливи добре підійдуть сушені майоран, орегано, базилік, м'ята та чебрець. Потім акуратно перекласти сливи зрізом вгору в піддон сушарки. Сушити при температурі 60 градусів близько 8-10 годин (одна ніч).
Перші 3-4 години сливи сушать при температурі 45-50 °, вже на цьому етапі їх шкірка зморщується. Потім підвищують температуру до 75-80°. Щоб отримати якісний чорнослив, рекомендується двічі-тричі в процесі сушіння робити перерви на 4-5 годин, охолоджуючи плоди. Інакше при швидкому нагріванні їх почне витікати сік.