Домашнє масло – це неодмінний інгредієнт у багатьох кулінарних рецептах. Воно надає стравам особливого смаку та аромату, а також є корисним джерелом жирів. Однак, покупна олія не завжди задовольняє наші потреби в якості та свіжості. Що ж робити в такому разі? Відповідь проста – збити своє власне масло з домашніх вершків! Це процес нескладний і вимагає всього декількох простих кроків.
Насамперед, вам знадобляться свіжі та натуральні домашні вершки. Вони мають бути хорошої якості і не містити жодних добавок або консервантів. Що вища жирність вершків, то кращим буде ваше масло. Для збивання масла можна використовувати міксер або кухонний комбайн, але найефективніший спосіб – використати міксер з насадкою для збивання вершків.
Наступним кроком є збивання вершків до утворення піків. Для цього вершки мають бути добре охолодженими, а посуд і насадка чистими та сухими. Збивайте вершки на середній швидкості доти, доки вони не стануть густими й утворяться піки. Це може зайняти близько 10-15 хвилин.
| Назва етапу | Опис |
|---|---|
| 1. Підготовка інгредієнтів | Взяти домашні вершки та охолодити їх у холодильнику до 4 градусів Цельсія. |
| 2. Збивання вершків | Перелити охолоджені вершки в миску і почати збивати їх за допомогою міксера або вінчика. Збивати потрібно доти, доки вершки не перетворяться на масло і сироватка не відокремиться. |
| 3. відокремлення масла | Коли вершки перетворяться на масло, зупинити збивання й обережно відокремити масло від сироватки. Масло можна зібрати за допомогою ложки або сита. |
| 4. Передача масла на зберігання | Перелити отриману олію в скляну банку і щільно закрити кришкою. Зберігати олію в холодильнику до використання. |
Як швидко розм’якшити вершкове масло для крему?
Вирішили поснідати тостом з маслом, але забули заздалегідь вийняти з холодильника вершкове масло? Не біда – його можна розм’якшити буквально за кілька хвилин. Найкращий спосіб швидко розтопити вершкове масло – помістити його в мікрохвильову піч на кілька секунд.
Як швидко розм’якшити масло без мікрохвильовки?
Потрібно просто налити на хвилинку в склянку води окріп, а потім швидко гарячою склянкою накрити шматочок масла. Буквально через хвилини воно готове до намазування на хліб будь-якої твердості.
Як швидко зробити масло кімнатної температури?
Як швидко розм’якшити масло до кімнатної температури : прості способи
- Наріжте або натріть Якщо ви наріжете масло на шматки, а не залишите його в одному великому брикеті, воно нагріється до кімнатної температури набагато швидше. …
- Зробіть ванну з гарячою водою Потрібно налити гарячу воду в миску. …
- Мікрохвильовка …
- Розкачайте масло