На одного чоловіка в середньому знадобиться 400-500 г м'яса чи риби, на жінку чи дитину – 300 г. До речі, традиційну свинину або яловичину можна замінити на легше куряче м'ясо – воно швидше готується і набагато простіше засвоюється. Оптимальна кількість овочів на людину – 200 р.Jul 11, 2018
Знаючи загальноприйняті норми, легко розрахувати святковий меню. Наприклад, на 20 осіб закуповують близько 27–30 кг продуктів….
- холодні закуски – 350–400;
- салати – 200-250;
- гарячі закуски – 100;
- основні страви – 400;
- фрукти та десерт – по 150–200.
М'ясо і птицю без кісток для шашлику купуйте з розрахунку 300 г сирого продукту на 1 людини плюс 200 г на кожні 5 людина. Тобто якщо на пікніку 8 людина, то вам знадобиться 2,6 кг м'яса.
Середня добова доза для дітей, людей віком та жінок – від 50 до 100 грамів, а для чоловіків – від 150 до 200 грамів. Червоне м'ясо краще вживати у відвареному вигляді в обсязі 200–300 грамів на тиждень”, – порадила лікарка.