Єдино вірний варіант: щавлю. Наголос на другому складі фіксують всі авторитетні словники, включаючи «Російський орфографічний словник» РАН за редакцією В. В. Лопатіна та довідник «Російський словесний наголос» М.Feb 2, 2015
Більшість сучасних словників дають варіанти сир і сир як рівноправні. Відповідні норми зафіксовано, наприклад, у «Російському орфографічному словнику» РАН за редакцією У.
У цьому слові наголос має бути поставлений на склад із першою буквою Е — щавлевий.
Як правильно: буряк або буряк Правильний варіант – з літерою "Е". До речі, якщо у будь-якому слові є ця буква, наголос завжди падає на неї. Так що запам'ятати відмінкові форми простіше простого: салат зі буряком, купити буряки.