Застосовувати желатин Dr . Oetker дуже просто – змішати вміст упаковки і 1,5 літра води, залишити для набухання на 10 хвилин. Прогріти при помішуванні до 60 °С, не доводячи до кипіння, до повного розчинення гранул. Залежно від рецептури обраної страви охолодити або використовувати в теплому вигляді.
У воду кімнатної температури всипати желатин, розмішати. Залишити на 30-35 хвилин. За цей час желатин набрякне. Викласти мисочку з набряклим желатином у каструлю з гарячою водою і помішувати, поки желатин не розчиниться (воду до кипіння не доводити).
Розвести желатин просто: розчинити в холодній воді, далі долити рідини до потрібного об’єму, підігріти…. Як приготувати
- Важливо дотримуватися пропорцій, інакше може вийти гумовий виріб: …
- Не можна желатин кип’ятити. …
- Не можна остуджувати желатинову суміш у морозилці, вона закристалізується; …
- Термін придатності має важливе значення.