Екструдування – процес, що відбувається в стовбурі екструдера, під час якого відбувається механічне перемелювання за рахунок тертя, високотемпературний вплив при високому тиску на кормову сировину (температура від 110 до 160 градусів і тиск від 20 до 30 атмосфер).
Екструдер – це машина для безперервного перероблення полімерної сировини (гранул, подрібнення, агломерату) в однорідний розплав і надання йому форми шляхом продавлювання через екструзійну голівку і спеціальний калібрувальний пристрій, перетин якого відповідає конфігурації готового виробу.
За допомогою екструдера отримують заготовки під час роботи в таких техніках, як філігрань, калейдоскоп, рваний край, в’язання, екструдерна. Можна зробити імітацію трави, волосся для ляльки, макаронів у кулінарній мініатюрі тощо. Існує два види екструдерів: з різьбленням на поршні і без.