Дія царської горілки на золото полягає в тому, що азотна кислота при реакції з соляною кислотою забирає в останньої водень і звільняє хлор, який і з'єднується із золотом, утворюючи розчинне у воді хлорне золото. Царська горілка розчиняє також і платину.
Царська горілка застосовується як реактив у хімічних лабораторіях, для очищення скляного посуду від слідів органічних речовин (наприклад, ЯМР-спектроскопії), в пробірному аналізі шляхетних металів та їх сплавів, при афінажі золота і платини, отриманні хлоридів металів та іншого.
Горілка Царська — горілка особлива, тому і вживати її ми радимо по-особливому, по-царськи. По-перше, це має бути застілля, з парчовим скатертиною, позолоченими чарками і горілкою холодненькою, поданою у графині. Закусок має бути вдосталь.
При створенні горілки Царська Золота використовується спирт Люкс та чиста вода з Ладозького озера. Процес очищення включає проходження продукту через систему спеціальних мембранних фільтрів.