Просто треба зібрати піну в окрему склянку і дати їй постояти деякий час. Після цього піна знову стане пивом. Спочатку напій у кезі перебуває під тиском. Тому качати помпою повітря зовсім немає ніякої необхідності.
Як наливати пиво з кеги без піни За недостатньо високого тиску вуглекислий газ погано розчиняється в пиві, прагне залишити його й утворює занадто багато піни. Перед початком розливу має сенс стравити повітря з пивної кеги, злегка відкривши кран і зібравши першу піну в будь-яку ємність.
Щоб не зіпсувати смак і якість пива, до кеги перед наповненням підключають шланг, що подає невелику порцію CO2. Цей газ важчий за кисень, і витіснить його, осідаючи на дні кега. Процедуру проводять 4-5 разів. Потім, за допомогою сифона або шланга пиво переливається з ферментера в кег.
Як розлити пиво з кега краном “Пегас” Пляшку вставити в паз і затиснути. Пустити газ, поки він не перестане йти і пляшка не стане жорсткою. Це означає, що тиск у системі “кег – пляшка” вирівнявся. Перекрити газ і пустити пиво.