Кардамон протипоказаний людям з харчовою алергією і з підвищеною чутливістю шлунка до харчових продуктів. Протипоказаний кардамон і людям з індивідуальною непереносимістю цієї спеції.
Насамперед варто знати, що ця спеція має сечогінну дію, а отже, допомагає швидко очистити організм від токсинів і шлаків, тим самим знижуючи навантаження на печінку. Також кардамон має антиоксидантні властивості, які допомагають захистити організм від багатьох серйозних захворювань.
Кардамон особливо багатий харчовими волокнами, вітаміном C, кальцієм, магнієм, калієм, фосфором, залізом, цинком, міддю, марганцем. Кардамон – це, насамперед, антиоксидант. Він розщеплює і виводить холестерин, а також корисний для імунітету. Є хорошим засобом від застуди та стресів.