Портвейни відрізняються за своїми характеристиками від інших вин. Усі різновиди портвейнів мають багатий, інтенсивний і дуже стійкий аромат і смак з високим вмістом алкоголю (зазвичай від 19% до 22% об.). Існує величезна різноманітність за кількістю цукру (від 70 до 140 г/л) і кольором.Oct 30, 2017
Портвейн походить від назви міста Порту в Португалії. Бувають білі, зроблені з білого винограду, і червоні – з червоного. В інших країнах його називають “портвайн” або “порто”. Вермут – це ароматизоване кріплене вино.
Porto, мірандск. Bino de l Porto) – кріплене вино, вироблене на північному сході Португалії в долині річки Дору. Згідно з регламентами, що діють на території Європейського союзу, назву “портвейн” мають право носити тільки напої, вироблені в позначеному регіоні долини Дору за встановленою технологією.
Виготовляється за тими ж технологіями, що й червоне, але з інших сортів винограду. Таке вино витримують у великих чанах. Білий портвейн вирізняється яскравим смаком персика й ароматом цитрусів і ладану.