Крім хамси, в російських водах трапляється ще японський анчоус, досить звичайний у водах Примор’я, але в особливо великій кількості мешкає біля берегів Кореї та Японії. Ця риба також живе всього два-три роки і досягає в довжину не більше 16 см.8 Feb 2007
3-4 роки Живе ця риба всього 3-4 роки, нерідко досягаючи статевої зрілості вже на першому році життя. Азовська хамса відрізняється від чорноморської меншими розмірами і світлішим забарвленням.
Основне застосування анчоусів у сучасній промисловості – це, безумовно, виготовлення солоної, пряної продукції та консервів. Однак анчоуси можна їсти не тільки в солоному, копченому або консервованому вигляді, адже це звичайна риба, хоча й має свої особливості.
Так, азовська хамса восени після закінчення нагулу містить 23-28 % жиру. Смакові якості цих риб дуже високі. Ще за античних часів середземноморські анчоуси високо цінувалися в солоному вигляді та для приготування соусу гарум; в Японії та Кореї анчоуси традиційно вживаються в їжу.