Пшеничний хліб слід зберігати за відносної вологості не вище 75%. Температурний режим зберігається в діапазоні 22-25 градусів. Так термін придатності становитиме до трьох днів.05-Jun-2020
Термін придатності хліба дуже короткий. ГОСТом визначається 24 години на свіжість батона чи булки хліба. Продовжити її може наявність упаковки: хліб у пакеті придатний 72 години, то є три доби.
24 години Хліб і ГОСТи Відповідно до державного стандарту, найшвидше псується — білий хліб, оскільки його термін придатності без упаковки становить 24 години. Хліб із житнього борошна «тримається» довше, але через 1,5 дні його смакові якості неминуче починають погіршуватися.
Хліб довше збережеться, якщо покласти його в хлібницю, попередньо загорнутим у полотняний мішечок. Можна, можливо зберігати хліб у целофановому пакеті, але тоді варто проробити кілька дірочок, щоб виріб не «задихнувся». Використовуйте правило – для нової булки хлібановий целофановий пакет.