Готові фігурки можна зберігати у темному, сухому, прохолодному (до +10 ° С) місці до 1-2 місяців. Головне, щоб вони були добре просушені та герметично запаковані. Так вони залишаться їстівними.
Звичайно все залежить від місця та умов зберігання: Якщо тримати мастику в морозильнику – термін придатності складе 2-3 місяці; У холодильнику це число падає до 11-13 днів; А ось при кімнатній температурі термін зберігання становитиме 3-4 дні.
Якщо солодка їстівна мастика приготована для прикраси тортів, то обмежте доступ повітря та вологи. Зберігайте масу або готові вироби в паперовому пакеті, потім запакуйте його в поліетилен або покладіть у пластиковий контейнер із кришкою, що щільно закривається.
Загальні правила: мастичні фігурки слід зберігати у прохолодному темному місці, упакувавши герметично. У такому разі вони можуть залишатися їстівними та досить м'якими всередині протягом 1-2 місяців. Якщо ж ви не плануєте їсти прикрасу, то її можна, можливо виставити на неосвітлену сонцем полицю чи інше чільне місце.